202201／20
なすとミートソースのマカロニグラタン
冬といえばグラタンですね！とろけたチーズとプリプリのマカロニが美味しい！
子供も大好きなミートソースのグラタンを作りましょう。
【レシピ:4人分】
マカロニ…100g（乾燥）
ひき肉…200g
玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
茄子…2本（輪切り）
しめじ…1/2袋（石づきを取りバラバラに）
にんにく…大さじ1（みじん切り）
とろけるチーズ…お好みの量
★トマトケチャップ…大さじ4
★ウースターソース…大さじ1
★コンソメ顆粒…小さじ1
★ナツメグ粉末…少々
★コリアンダー粉末…少々
★オレガノ乾燥…少々
1.★印の調味料を合わせておきます。お好みでスパイスを少し加えると風味が増して美味しいですよ。
2.ニンニクと玉ねぎをみじん切りに。
3.茄子としめじも用意しましょう。お好みの野菜を加えてもOKです！今回使用しているマカロニは茹で時間が9分なので、マカロニを茹でる間に具を作りましょう。
4.フライパンに油を熱しニンニクを炒め、香りが出てきたらひき肉、玉ねぎを加えて炒めます。
5.玉ねぎが飴色になって来たら、残りの野菜と★印の調味料を加えて更に炒めます。味を見て塩胡椒を加えましょう。
6.良い感じに色がついてきました。茹で上がったマカロニの湯をしっかり切り、フライパンに入れて具と軽く混ぜ合わせます。
7.耐熱皿に入れ、上を覆うようにとろけるチーズをかけましょう。
8.オーブントースターなどで、200度で15分ほど焼けば完成です！焼き上がりは熱いので火傷に注意です。
9.いただきま〜す！バゲットなどと一緒にどうぞ〜。ワインにも合いますよ！
